Сорта перца для открытого грунта, сроки и особенности высадки рассады

Сорта перца для открытого грунта, сроки и особенности высадки рассады

Теплолюбивый сладкий болгарский перец имеет длительный период вегетации, поэтому в регионах России выращивается через рассаду. Прямой посев в открытый грунт практикуется только на юге России. В условиях короткого лета и поздних заморозков в открытом грунте выращивают только ранние (95-100 дней) и среднеспелые (101-130 дней) сорта.

Позднеспелые сорта перца (Геракл, Желтый колокол, Богатырь, Зефир) рекомендованы для пленочных и обогреваемых теплиц либо для южных областей, поэтому в этой статье останавливаться на них подробно не будем.

Содержание статьи:

Прохладное лето Подмосковья не переживут капризные сладкие сорта с повышенной мясистостью. Достойные гибриды и сорта местной и голландской селекции: Золотая медаль, Белозерка, Винни Пух, Добрыня, Ариес, Атлантик, Золотой телец.

В условиях Сибири выращивают только ультраскороспелые и ранние перцы: Щеголь, Толстосум, Золотой Телец, Сладкий шоколад, Сибирский формат, Раннее чудо, Первенец Сибири. Сорта, рекомендованные для Средней полосы рассмотрим ниже.

Сорта, проверенные на многолетней практике

Начнем обзор с известных и полюбившихся сортов сладкого перца, выведенных 10 и более лет назад. Их присутствие на грядке — гарантия хорошего урожая и некая страховка на случай холодного и дождливого лета.

Буратино

Ранний гибрид для заморозки и консервирования. Перцы весят 100-120 г. Раскидистый куст с ограниченным ветвлением достигает 1 м. Созревшие плоды красные, длиной до 17 см, мясистые. Пригоден для фермерского выращивания: высокая урожайность и транспортабельность.

Винни Пух

Ранний компактный сорт высотой 0,3 м. Плоды массой 50-80 г, идеальны в заморозке и фаршировке. Они гладкие, с заостренным кончиком, светло-зеленая окраска переходит в красную при созревании. Высокая устойчивость к неблагоприятным факторам среды.

Купец

Ранний сорт, адаптирован для выращивания в суровом климате Сибири, но распространен повсеместно. Куст штамбовый, высотой до 0,8 м. Плоды выровненные по 85-100 г, слабо ребристые, конические, при созревании светло-зеленая окраска сменяется на равномерную красную. Вызревшие плоды хорошо хранятся и пригодны для перевозок, имеют универсальное назначение.

Тритон

Ультра ранний сорт. Перцы массой 100-150 г, со средней толщиной стенок, конусовидные с желтой окраской, переходящей в ярко-красную. Используются для сушки и переработки. Хорошо плодоносит в условиях прохладного лета и ночного понижения температуры. Для формирования высокого урожая при высадке в грунт у рассады прищипывают первую завязь.

Ласточка

Среднеспелый сорт для консервирования, фарширования и заморозки. Куст компактный, не превышает 0,65 м. Плоды по 65-100 г, толстостенные, конусовидные, длиной до 10 см, светло-зеленая окраска переходит в красную. Сорт ценится за неприхотливость, урожайность и дружное созревание. Плотная кожица плодов обеспечивает транспортабельность и длительное хранение.

Антей

Среднеспелый перец универсального назначения. Растения мощные, раскидистые, высотой до 0,7 м. Плоды в среднем весят 200-300 г, кубовидные, ребристые, толстостенные, светло-зеленая окраска переходит в ярко-красную. Корневая система плохо развивается на уплотненных почвах.

Белозерка

Среднеспелый сорт. Некрупные перцы (70-100 г) хороши в фаршировке и заморозке. Растение высотой 0,5-0,8 м. Плоды конусовидные, с острым кончиком, окраска переходит из желтой в красную. Высокая устойчивость к болезням и вредителям. Минимальные требования к уходу. Отличная транспортабельность и лежкость.

Калифорнийское чудо

Сорт среднего срока созревания, мощный, высотой 0,7-0,8 м. Крупные (120-150 г) толстостенные перцы красивой формы подходят для свежего употребления и переработки. Плоды кубовидные, с выраженными долями, зеленая окраска переходит в красную при созревании. Стабильная и высокая урожайность. Ценится за неприхотливость в уходе и высокие вкусовые качества.

Клаудио

Ультра ранний крупноплодный (200-250 г) гибрид. Плоды удлиненные, бочкообразные, окраска меняется от темно-зеленой до красной, толщина стенок до 11 — 14 мм. В условиях прохладного климата снижается урожайность, но сохраняется крупноплодность.

Золотой телец

Среднеспелый универсальный сорт перца. Кусты вырастают до 0,75 м. Плоды кубовидные, толстостенные, желто-оранжевой окраски. Выведен для Западно-Сибирского региона, обладает устойчивостью к неблагоприятным погодным факторам.

Перспективные новинки селекции

В этом разделе представлены сорта, выведенные менее 8 лет назад. Мы отобрали самые интересные, которые дачники-новаторы уже опробовали и оценили. Внедрение селекционных новинок необходимо в меняющихся климатических условиях.

Биг Мама

Ранний сорт для салатов, заморозки и консервации. Куст достигает 0,7 м. Окраска перцев в технической спелости ярко-оранжевая с зеленеющим носиком. Плоды массой 150-200 г, бочковидной формы, слегка ребристые, толстостенные (6-8 мм), отличного вкуса.

Сладкий банан

Раннеспелый перец, вырастающий на 0,5-0,75 м. Плоды толстостенные, вытянутые, длиной до 17 см и массой 100-135 г, узкие, по форме и окраске напоминают банан, ребристость слабо выражена. Достоинство сорта: оригинальный вид плодов и сладкий сочный вкус.

Золотое чудо

Среднеспелый сорт, высотой 0,7 м. Плоды массой 150-250 г, ярко-желтые, долевидные, толстостенные. Растения быстро адаптируются к условиям выращивания, капризны к уровню увлажнения почвы. Требуется подвязка к опоре.

Сибирский формат

Сорт среднего срока созревания. Куст высотой 0,8-1 м, полуштамбовый, ветвистый. Плоды крупные (300-500 г), толстостенные, кубовидные, темно-зеленая окраска сменяется красной. Требователен к уровню плодородия. Выращивается для свежего употребления.

Халиф

Раннеспелый гибрид средней мощности, нуждается в формировке: удаление боковых побегов. Плоды по 180-200 г, толстостенные, кубовидные, молочная окраска меняется на красную. Устойчив к вирусам. Для продления плодоношения урожай собирают в технической спелости.

Банановый десерт

Сорт среднеспелый, сильнорослый (до 0,7 м), с мощной корневой системой. Плоды толстостенные, длиной 30-35 см и массой 200-250 г. В технической спелости завязь напоминает «связку» бананов. Молочная окраска по мере созревания переходит в ярко-красную.

Восторг

Гибрид среднего срока созревания селекции «Гавриш». Куст компактный, высотой 0,6-0,7 м, формируется удалением боковых побегов до первой развилки. Плоды конусовидные, притупленные, толстостенные, длиной 10-13 см и массой 160-200 г, светло-зеленая окраска переходит в красную.

Бивень

Ранний сибирский сорт, ветвистый, высотой 0,5 м. Плоды по 60-100 г, конусовидные, удлиненные, ярко-красные, с фруктовым привкусом. Хорошая урожайность и способность к адаптации. Подходит для фаршировки и заморозки.

Красная лопата

Ранний перец. Растение компактное, высотой 0,5-0,7 м. Один куст завязывает до 15 плодов, поэтому требуется подвязка к опоре. Ярко-красные плоды сплющены и по форме напоминают лопату, ребристость отсутствует. Средний вес перцев (120-130 г) и удобная форма используются при консервировании цельных плодов и в заморозке.

Лисичка желтая

Среднеспелый гибрид селекции «Гавриш». Куст компактный, высотой 0,5 м. Плоды миниатюрные по 40-50 г, конусовидные, гладкие, при полной спелости ярко-желтые. Хорошая урожайность и сладкий вкус плодов. Используется в свежем виде, для заморозки, сушки и консервирования.

Сроки и особенности посадки рассады перцев в открытый грунт

В Средней полосе России перцы высаживают в первой декаде июня, когда минует угроза ночных заморозков. Погода в последние годы удивляет своей непредсказуемостью, поэтому рекомендуем использовать агроволокно. Укрывной материал защитит корневую систему и ускорит начало плодоношения.

Теплолюбивость перца — лишь одна причина бережной пересадки рассады. Две другие: болезненная реакция на пересадку и остановка роста при переувлажнении. Корневую систему нельзя травмировать, поэтому лучше использовать перевалку из индивидуальных стаканчиков или высаживать в торфоперегнойных горшочках.

Чтобы корни получали кислород и хорошо прогревались, высадку проводят на гряды. В отличие от томатов, которые дают придаточные корни при заглублении побега, перцы заглублять и присыпать нельзя. К моменту высадки в грунт побег одревесневает, и присыпанная корневая шейка может загнить. Перцы высаживаются на том же уровне, как они росли в рассаднике.

Перцы одинаково не переносят почвенную засуху и переувлажнение с образованием корки, поэтому после посадки регулярные поливы чередуют с рыхлением междурядий. Корни перца располагаются поверхностно, поэтому почву вокруг штамба не трогают.

Обязательно проводят мульчирование гряд. На капельном поливе растения чувствуют себя лучше: нет проблем с доступом кислорода, оптимальное увлажнение без стресса, исключается попадание капель воды на листья и цветки, что для перца крайне нежелательно.

Схема посадки зависит от сорта: компактные кусты размещают на расстоянии в 30 см, а сильнорослые — на 10 см больше. На одной гряде высаживают два ряда растений с междурядьем в 45 см.

Качественной считается рассада высотой 20-25 см с 8-10 настоящими листьями и бутонами. При выращивании некоторых гибридов для повышения урожайности рекомендуется обрывать первую завязь, но это сдвинет начало плодоношения.

Посадка рассады перца в открытый грунт: когда и как правильно сажать

Высадка рассады перца в открытый грунт — очень важный момент, поэтому подойти к нему нужно максимально ответственно. От того, насколько успешно пройдет высадка рассады в грунт, зависит дальнейшая судьба растений: приживутся они на новом месте или нет, будут ли болеть, как приспособятся к новым условиям обитания, хороший ли дадут урожай. Вы готовились к этому моменту несколько месяцев, тратили силы и время на подготовку семян перца к посеву, посадку семян на рассаду, пикирование и выращивание рассады. Полпути уже пройдено. Осталось высадить рассаду в открытый грунт, обеспечить ей правильный уход и дождаться созревания заветного перца.

Благоприятные дни для высадки перца в открытый грунт в 2020 году

Лунный календарь посадок перца в открытый грунт использует нахождение растущей Луны в плодородных знаках Зодиака, а также дни Плодов и некоторых дней Корней.

Март 2020

6, 7, 8, 25, 26 марта.

Апрель 2020

2, 3, 4, 5, 6 и 30 апреля.

Май 2020

1, 2, 3, 27, 28, 29, 30 мая.

Июнь 2020

23, 24, 25, 26 июня.

Июль 2020

21, 22, 23, 24 июля.

Подведем некоторые итоги вышесказанному. Пересадка готовой рассады перца в открытую почву операция важная и очень ответственная. Для пересадки перца рассада должна вытянуться до 25 сантиметров и образовать 6-10 настоящих листков. Желательно провести пересадку до начала цветения рассады и в благоприятный для этого лунный день.

Посадка перца в открытый грунт

Сроки

Рекомендуемое время высадки рассады сладкого перца в открытый грунт – двадцатые числа мая. Помните, что в это время еще могут быть заморозки, поэтому на ночь следует закрывать рассаду пленкой. Днем лучше открывать пленку, чтобы к растениям мог поступать свежий воздух и они не запрели.

Если не закрывать на ночь рассаду, то она с легкостью может замерзнуть, поскольку растения еще не привыкли к холодным температурам, они являются еще очень нежными. По лунному календарю, лучше всего высаживать рассаду в грунт в начале или середине мая. Обычно это восьмое-девятое или же двенадцатое-восемнадцатое мая.

Закаливание

Внешние факторы окружающей среды могут погубить рассаду перца, если ее высадить в грунт сразу после теплого дома. Чтобы этого не произошло, надо заниматься ее закаливанием. Перед посадкой в грунт, в течение месяца, необходимо выставлять рассаду под солнечные лучи.

С каждым днем стоит увеличивать время воздействия. Для этого нужно вынести емкости с рассадой на балкон или просто открыть окно. Необходимо следить за тем, чтобы у рассады было достаточно влаги и на нее не попадал сквозняк. Некоторые не делают всех этих действий, но именно они позволяют получить хорошую рассаду, которая даст богатый урожай.

Грунт для перца

Для такого растения подходит некислая легкая почва. Подготовкой участка под посадку следует заняться примерно за 12 месяцев до дня высадки рассады. При этом на данном участке можно выращивать культуры, которые являются хорошими предшественниками для перца, например: кабачок, лук, сидераты, огурец, морковь либо тыква. А на участке, где ранее выращивались пасленовые культуры, к примеру, картофель, перец, баклажаны, томаты либо физалис, сладкий перец растить нельзя. К высадке перцев в весеннее время за 1 год до этого под предшественников в грунт во время перекопки следует внести 5 килограмм органического удобрения на 1 квадратный метр участка. В осеннее время, когда будет убран урожай, производят перекопку участка, при этом на 1 квадратный метр вносят по 50 грамм калийных и фосфорных удобрений.

В год высадки рассады перца в весеннее время в верхний слой грунта вносят по 40 грамм аммиачной селитры на 1 квадратный метр. Когда до пересадки рассады в открытую почву останется 5 суток, участок следует пролить дезинфицирующим раствором, для его приготовления надо 10 л воды соединить с 1 ст. л. медного купороса.

Подготовка саженцев к высадке в грунт

Через 50-70 дней после появления всходов рассаду перца можно высаживать на постоянное место. Но перед этим растения следует подготовить к условиям, в которых им предстоит расти. Для этого за 10-15 дней до высадки сеянцы начинают закаливать.

В первый день форточку окна, на котором стоят растения, открывают на 1 час. Постепенно время таких воздушных ванн увеличивают до 6-8 часов в день. Перед самой высадкой емкости с рассадой перца выносят на веранду или в теплицу. А за день до посадки их оставляют там на ночь.

Качественная, готовая к высадке на постоянное место рассада перца должна быть высотой 20-30 см и иметь 6-8 настоящих листьев насыщенного зеленого цвета. Добиться этого непросто, но при выполнении наших рекомендаций вас непременно ждет успех.

Пошаговая инструкция: как садить

Рассада перца будет готова к высадке в грунт, когда на ней будет не менее 7-9 листов, которые хорошо развиты. Также должны быть сформированы несколько цветков. Чтобы перцы хорошо прижились на грядке и быстро росли, следует их перед высадкой обильно поливать. Это поможет росткам не быть вялыми, что в последующем хорошо скажется на их росте.

Перцы, обычно, сажают за несколько шагов:

  1. Почву на грядке необходимо хорошо прорыхлить и выровнять. Для перца лучше всего, чтобы грядка была вытянута с севера на юг, поскольку это теплолюбивое растение.
  2. Необходимо сделать неглубокие ямки, которые следует заполнить 200-300 граммами перегноя, добавить столовую ложку золы и 2 литра слабо разведенного раствора марганцовки. По цвету раствор должен быть бледно-розовым.
  3. Над грядкой следует установить специальные дуги, которые накрывают пленкой. Чтобы пленка не провисала, необходимо с двух сторон от дуг натянуть шпагат.
  4. В солнечную погоду следует сажать перцы во второй половине дня, чтобы солнце не так сильно припекало и не нанесло вред саженцам. А вот в пасмурную погоду можно растения сажать в любое время. Конечно только не глубокой ночью, поскольку это просто неудобно даже самому садоводу.
  5. Стоит высаживать рассаду на грядки на том же уровне, что они росли в специальных емкостях. Углубление не должно превышать двух сантиметров. Высокие саженцы лучше всего разместить по центру, а вот невысокого роста — по краям грядки.
  6. При посадке необходимо рядом с каждым растением вбить не толстый колышек высотой 50-60 сантиметров. Они потребуются для дальнейшей подвязки. После этого нужно руками засыпать землю в ямки и утрамбовать ее рядом со стеблями. Это обеспечит наилучший контакт с грунтом.
  7. Сверху на эту землю, лучше всего, выложить золу или торф. Этот шаг является необязательным, но он дает свои преимущества. С их помощью земля получит большее количество питательных веществ, что повысит урожайность.
  8. Далее следует накинуть пленку на дуги. Если погода прохладная, то дополнительно необходимо на пленку положить нетканый материал. Чтобы вся эта конструкция не улетела от сильного ветра, необходимо на края пленки положить небольшие кирпичики.

Уход за перцем после высадки в грунт

Оптимальная температура для развития пересаженных перцев – 20-25 С. Если она опускается ниже, это угнетает развитие растений. Перцы долго приживаются, болеют. Когда температура понижается до 13-15 С, посадки укрывают «нетканкой». Если на листьях, стебле появились фиолетовые включения – растение подмерзло.

Как предупредить переохлаждение высаженной рассады

При посадке саженцев в открытый грунт всегда есть риск того, что растениям будет не хватать тепла, особенно в ночное время. В этом случае решить проблему дополнительного обогрева посадок помогут временные тоннельные укрытия. Их устанавливают на грядки после посадки растений или непосредственно перед ней. Высаживают перец под пленку или используют в качестве укрывающего материала агроволокно.

Читайте также:  Устройство септика при высоком уровне грунтовых вод

В дальнейшем, смотря по погоде, открывают для проветривания одну сторону парника днем. Ночью его полностью закрывают. Если стоит теплая погода, а рассада уже хорошо укоренилась, укрытие не применяют. Убирают конструкции только после того, как температура окружающей среды будет комфортной для произрастания перца. Минимальными для него являются показатели в 15 °С.

Подсаживание

При посадке растений на грядки открытого типа нередко бывает так, что какая-то часть саженцев не приживается или погибает. Происходит это по разным причинам. Среди них самыми основными считаются:

  • неправильная глубокая посадка;
  • вредители и болезни;
  • погодные условия, жара или холод;
  • посадка слабых, хилых, вытянувшихся растений;
  • плохой уход за неукоренившимися саженцами.

В любом случае, опытные огородники всегда выращивают на 5-10% больше кустов, чем им необходимо. Такого резерва обычно бывает достаточно, чтобы подсадить растения на грядки в случае их гибели. Замену саженцев производят аналогично обычной посадке.

Рыхление

Корневой системе перцев нужно постоянное поступление воздуха. Поэтому необходимо своевременно разбивать плотную земную корку на гряде после сильных дождей, полива. Использую небольшую ручную тяпку – рыхлят землю на глубину не более 5 см вокруг стебля. Будьте осторожны: для перцев характерно поверхностное расположение корней.

Помимо рыхления, важна периодическая прополка гряды. По мере необходимости проводится окучивание посадок – важно не допустить оголения корневой массы.

Полив

Для полива перцев используйте только теплую воду: налейте с утра в ведра, поставьте их на солнечное место в погожий день. К вечеру жидкость в емкости равномерно прогреется. Если есть возможность, замените воду из колонки, садового бака на дождевую.

Полив производят с учетом несложных рекомендаций:

  1. До начала цветения. В нежаркую погоду – 1 полив за неделю, в зной – 2. На 1 м2 гряды нужно 12 л воды.
  2. Во время цветения, созревания плодов. Частота поливов увеличивается до 2-3 в неделю. Норма расхода возрастает до 14 л на 1 м2.

Оптимальная температура воды для перчиков – 23-25 С.

Подкормка

Данной культуре недостаточно питания, вносимого в почву при подготовке грядки. Первая подкормка после пересадки – с появлением новых листов. На 1 л воды: 1 г калийного состава, 3 г суперфосфата, 0,5 г селитры аммиачной. Второе удобрение с такой же дозировкой спустя 2 недели. Если растение медленно развиваются, допускается превышение нормы подкормки.

Обработка

Во время созревания плодов для борьбы с различными болезнями не рекомендуется использовать химические средства, потому что вредные вещества, содержащиеся в них, способны накапливаться в перцах. Если за данной культурой ухаживать правильно и соблюдать все агротехнические правила, то велика вероятность того, что кустики не заболеют вовсе, и на них не поселяться различные вредители. Однако если проблемы все же возникнут, то нужно своевременно предпринять все необходимые меры.

Сбор и хранение перца

У перца различают 2 вида спелости, а именно: техническая и биологическая (физиологическая). Когда плоды находятся в стадии технической зрелости, они, как правило, окрашены в различные цветовые оттенки от зеленовато-белесого до темно-зеленого. В стадии биологической зрелости плоды окрашены в красный, лиловый, желтый либо коричневый цвет, после сбора их необходимо употребить в пищу либо законсервировать как можно быстрее, так как они портятся очень быстро. Если же собрать плоды в стадии технической зрелости, то при оптимальных условиях они смогут сохранить свою свежесть на протяжении 8 недель. Разница по времени меж технической и биологической спелостью от 3 до 4 недель.

Чтобы понять, готов плод к сбору либо нет, на него надо слегка нажать, если вы услышите треск, то перец можно срывать. Опытные огородники проводят сбор перца одновременно с уборкой урожая томатов и баклажанов. Как правило, первые плоды начинают собирать в первой половине августа. Сбор урожая может продолжаться до самых заморозков. Обычно зрелые плоды срывают 1 раз в 5–7 суток. Срезанные с плодоножкой перцы хранятся намного лучше. На протяжении вегетационного периода плоды собирают 3–5 раз. Перед заморозками нужно собрать весь урожай. Плоды надо рассортировать по величине и степени зрелости, после чего их нужно оставить дозревать.

Прежде чем заложить перцы на хранение, у них следует укоротить плодоножку, при этом длина оставшегося отрезка должна быть от 10 до 15 мм. Хранить можно лишь полностью здоровые толстостенные перцы, на поверхности которых отсутствуют механические повреждения. Тонкостенные плоды на хранение помещают в холодильник. Для хранения сортов с сочными стенками можно использовать пакеты из полиэтилена, толщина которых должна быть не меньше 120 мкм очень хорошо, если у них имеется мембрана с перфорацией на боковой стенке. Чтобы перцы хранились лучше, каждый из них необходимо завернуть в бумажный лист.

На хранение плоды можно поместить в не очень глубокие ящики на 1 либо 2 ряда, в корзину либо на полку в подвале, влажность воздуха в котором должна быть от 80 до 90 процентов, а температура ― от 8 до 10 градусов. Такие плоды отличаются тем, что крайне быстро впитывают другие запахи, поэтому следите за тем, чтобы в хранилище не было ничего разлагающегося либо заплесневевшего. Если все сделать правильно, то плоды смогут сохранить свою свежесть на протяжении 6–8 недель. Также на хранение перцы можно поместить в холодильник, где при температуре от 9 до 10 градусов они будут храниться примерно 4 недели. Еще можно у хорошо помытых перцев удалить семенники, после чего плоды складывают один в другой и убирают на хранение в морозильную камеру. Перцы не подходящие для хранения можно использовать для переработки, например, из них готовят душистые зимние салаты, маринады либо борщевую заправку.

Рассада перца для открытого грунта

Перец считается немного капризным растением, поэтому многие боятся его выращивать. На самом деле все не так сложно, как кажется. Уход за ним практически такой же, как и за другими овощными культурами. Только нужно помнить, что перец любит тепло, и выращивать в открытом грунте его можно не в каждом регионе России. В северных областях этот овощ выращивают в теплицах, а вот жителям средней полосы повезло больше, и можно смело растить перчик прямо в огороде.

Лучшей урожайности наверняка можно добиться в тепличных условиях. Но если такой возможности нет, открытый грунт тоже хорошо подойдет. Главное – учесть некоторые важные нюансы. Так что рассмотрим все секреты выращивания перца в открытом грунте, от подготовки семян для рассады, до посадки рассады перца.

Когда начинать посев на рассаду

Время посева зависит, прежде всего, от выбранного сорта. На упаковках с семенами указано, когда перец нужно высаживать на рассаду.

Обычно рассаду для открытого грунта выращивают позже, чем для теплицы. Необходимо определить, когда закончатся заморозки и хорошо прогреется почва. От этой даты и будем отталкиваться, решая, когда сажать семена на рассаду перцев. Раннеспелые сорта перцев высеивают 2 месяца до высадки в грунт, среднеспелые – за 65–70 дней, а поздние следует сажать не ранее 75 дней до высаживания на грядку.

Рассаду для открытого грунта можно высаживать в первых числах июня, когда будут комфортные условия для хорошего роста растения. А вот в теплицу перец можно сажать начиная с конца апреля.

Такие подсчеты очень важны. Посеяв семена позже срока, вы рискуете так и не дождаться плодов вовремя. Но еще хуже, провести посев раньше времени. В таком случае до времени высадки рассада станет высокой и раскидистой, а также на ней появятся завязи или цветы. Казалось бы, что это только ускорит время дозревания перца. Но все наоборот, при пересадке, растение будет целиком и полностью отдавать все силы на восстановление корня. А образовавшиеся завязи, скорее всего, увянут, или плоды будут дозревать очень медленно. Плодоношение сильно замедлится из-за долгого развития уже появившихся завязей.

Готовим семена к посеву

Многие сами заготавливают семена с осени, таким способом можно из года в год проводить сбор семян из собранного урожая, и не тратиться на покупные. Но, если вы сажаете перец впервые или хотите попробовать какой-то новый сорт, то в специализированных магазинах имеется огромный выбор различных видов перца.

При покупке семян учитывайте срок фасовки. Помните, что пригодные к высадке семечки должны стоять не больше 3 лет. На четвертый год всхожесть уменьшается. Обычно на упаковке указана именно дата фасовки, а не сбора самих семян, так что их пригодность уменьшается еще на один год. Берите только те, что были упакованы не более двух лет назад.

Чтобы со спокойной душой начинать сеять, можно провести проверку всхожести семян. Такая процедура поможет отделить жизнеспособные семена от тех, что не смогут прорасти. Это делается при помощи солевого раствора, приготовить который можно, соединив:

  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли.

Хорошо размешиваем раствор, чтобы соль полностью растворилась. Опускаем семена перца в емкость с водой и ждем, пока они сами начнут отделяться друг от друга. Жизнеспособные семена останутся на дне, а мертвые всплывут. Некоторые не пользуются этим методом из-за того, что вместе с плохими семенами могут всплыть просто сильно подсушенные. Однако такой способ все равно является эффективным и очень простым. После разделения, верхние семена необходимо собрать ложкой, а те, что на дне процедить, промыть чистой водой, и подсушить на листе бумаги.

Можно также просто перебрать семена своими руками. Мелкие и слишком большие выбрасывают, а оставляют только семена среднего размера.

Посев на рассаду

Перед высадкой семена следует замочить на несколько часов или на сутки, чтобы они размякли. Теперь можно приступать к посеву, но сначала определим, во что лучше высаживать семена. Для таких целей используют несколько вариантов: ящики, отдельные стаканчики и горшочки, специальные таблетки из торфа.

Больше всего для рассады перцев подойдет два последних варианта. Из отдельных емкостей перец намного легче высаживать, причем без вреда для самого растения и корневой системы. Рассадные ящики не так хороши в использование, ведь доставая рассаду из ящика можно сильно повредить корень и тонкий стебель. Как вариант, можно провести Пикировку в отдельные стаканчики, но это займет больше времени. Тем более перец не очень хорошо реагирует на пересадки.

Пикировку желательно проводить только в случае, когда вы купили какой-то новый сорт перца, и не знаете точно, хорошо ли он взойдет. Тогда вместо того чтобы тратить место на подоконнике и стаканчики, можно посеять семена в один ящик, а после того, как они взойдут, пересадить самые сильные ростки в отдельные емкости. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить корень. Вынимать растение следует с большим количеством грунта, и ни в коем случае не утрамбовывать почву в стаканчике.

Итак, в каждый стаканчик, на глубину до двух сантиметров помещаем 2 или 3 семечка. Старайтесь, чтобы они были не слишком близко к поверхности, чтобы корневая система могла нормально развиваться, но и не слишком глубоко, чтобы не заглушить росток.

Перед посевом грунт необходимо увлажнить, но осторожно, чтобы не превратить его в болото. Можно воспользоваться опрыскивателем. Если же вы сажаете семена в ящик, важно соблюдать расстояние до 7 сантиметров. Первое время емкости с семенами нужно покрыть пленкой, создать эффект парника.

Подготовка почвы для выращивания рассады

Грунт для рассады можно купить в специализированном магазине, но если вы не ищете легких путей, его можно приготовить самому. Компоненты самые доступные, возможны разные варианты. Основными составляющими являются:

  1. Торф или торфяная смесь.
  2. Дерновая земля.
  3. Полежавшие пилки.
  4. Перегной.
  5. Зола.
  6. Песок.

Пропорции и составляющие могут быть разными. Например, можно соединить в равных частях торф, землю, песок и перегной. Все зависит от имеющихся у вас компонентов.

А если вы покупаете грунт в магазине, следите за уровнем рH, который должен быть указан на упаковке. Для перца нормой будет от 7 до 7,2, так как он не любит кислые почвы.

Чтобы почва не содержала вирусов и грибков, ее необходимо обработать раствором марганцовки, или если рассады мало, можно прогреть грунт при помощи обычной духовки.

Уход за рассадой

Так как перец относится к теплолюбивым овощам, самое важное при выращивании рассады, поддерживать нужную температуру. Чтобы рассада хорошо росла и развивалась, она должна бить от +24 °C до +28 °C. Если помещение прохладнее, можно использовать лампы для подогрева. Прогретым должен быть не только воздух, но и почва.

Посаженые семена должны быть укрыты пленкой, пока не появятся первые всходы. Открывать пленку раньше нельзя, так что придется набраться терпения. После прорастания рассаде особенно необходимо большое количество света, чтобы ростки окрепли, и хорошо пошли в рост. Стаканчики или ящики с рассадой нужно держать на южной стороне дома. В период прорастание желательно еще и подсвечивать лампами.

Обратите внимание! Чтобы ближе стоящие к окну стаканчики не загораживали свет остальным, можно поставить их всех на поднос, а под него на край подоконника положить дощечку, которая придаст подносу необходимый наклон. Так, дальние от окна стаканчики тоже будут получать нужное количество света.

Если вы заметите, что ростки становятся слишком тонкими и вытянутыми, это значит, что рассаде не хватает света. Возможно, понадобится оставлять лампы включенными на весь день. Когда перец растет в общем ящике, ростки могут мешать попаданию солнечных лучей друг другу. В таком случае необходимо прорвать рассаду.

Очень важно поддерживать почву влажной, не допускать пересушек и чрезмерного полива. Нельзя поливать рассаду перца холодной водой из крана, она должна быть на 2 °C теплее температуры почвы.

За все время роста необходимо провести 2 подкорки. В этих целях хорошо подойдет навоз, который нужно развезти с водой (1 часть навоза на 10 частей воды). Пару часов смесь должна постоять, а дальше можно поливать ею перец. Также используются покупные подкормки, например, биогумус.

Закалку рассады перца нужно начинать за неделю или две до высадки в грунт. Цель закалки – приучить растения к перепадам температуры воздуха и уровня влажности. Для этого, ящики с рассадой выносят на открытый балкон или на улицу сначала на пару часов в сутки, а потом время нужно будет увеличивать. Рассада перца в открытый грунт особо нуждается в закалке, ведь ей точно придется лицом к лицу столкнуться с разными погодными условиями.

Высадка рассады перца в грунт

Сложно назвать точную дату, когда высаживать рассаду перца в открытый грунт, однако, можно точно назвать признаки, которые помогут определить, пора или нет. Во-первых, почва температура почвы должна быть прогретой до +15 °C. Только тогда перцы хорошо приживутся на новом месте. Во-вторых, сажать перец можно только тогда, когда он вырастет до двадцати сантиметров в высоту. На каждом ростке должно быть не меньше 9 листьев.

Выбирайте для посадки рассады перца хорошо освещаемое место, куда не будут попадать сильные ветра. Идеальное время, чтобы сажать перец – вечер. Ведь высадка рассады перца в открытый грунт и так является стрессом для нежных ростков, а на палящем солнце они еще больше ослабнут. При выкапывании лунок учитывайте высоту стаканчиков из-под рассады. Она должна быть немного выше, чтобы весь грунт из емкости поместился в лунку.

Расстояние между низкорослыми сортами должно составлять около 35–40 см, а между их рядами – от 50 до 60 см. Высокорослые перцы сажают на большем расстоянии примерно 60 см между кустами и 60 см между рядами.

Читайте также:  Обустройство зоны барбекю на даче: решения и нюансы строительства

Пересадка перца начинается с подготовки почвы. Чтобы провести дезинфекцию грунта, необходимо заранее полить лунки кипятком, это также уничтожит вредителей. Далее, аккуратно достаем рассаду из стаканчиков, чтобы сохранить целостность грунта. В лунки можно добавить различные удобрения. Сильно заглублять ростки не стоит, так как это сильно замедлит рост. Еще раз льем в лунку воду и аккуратно засыпаем землей. По желанию, можно замульчировать грядку торфом, это поможет задерживать влагу и тепло в грунте.

Первое время после посадки рассады перца желательно использовать пленочные укрытия. Особого роста вначале ждать не нужно, рассада окрепнет только спустя неделю. А пока, перец можно только орошать небольшим количеством воды. Рыхлить грунт необходимо только поверхностно, чтобы не затронуть нежную корневую систему.

Заключение

Высаживание рассады перца в грунт является одним из самых важных этапов выращивания данного овоща. От того, где и как будет высаженный перец, зависит очень многое. Так что, если вы хотите получить хороший результат своего труда, и вырастить вкусный перец, необходимо следовать вышеперечисленным правилам. Хорошего урожая!

Отзывы

Посадка рассады перца для открытого грунта

Практически для любого растения пересадка — сильный стресс. Перец, как культура капризная и нежная, может отреагировать на это очень болезненно. Чтобы высадка рассады перца в открытый грунт прошла без сучка и задоринки, необходимо соблюсти несложные агротехнические приемы, которые под силу даже новичкам.

Сорта перцев для открытого грунта

При выборе перцев для посадки в открытый грунт надлежит учесть природные условия региона. Перед приобретением семенного материала или рассады стоит внимательно ознакомиться с информацией о товаре. Там обязательно будет объяснено, какие условия выращивания подходят для выбранного сорта, когда сажать рассаду в грунт, какой срок созревания имеет перец. Существуют сорта ранние, средние и поздние. Лучше выбрать те, что являются наиболее устойчивыми к заболеваниям, распространенным в местности.

На Юге возможно выращивать перец всех сроков созревания на грядках (без теплиц) благодаря благоприятным условиям. Для посадки в Центрально-Европейской части России лучше всего подходят ранние и средние сорта. В Северных регионах – холодостойкие, которые быстро созревают, а позднеспелые сорта можно вырастить в оранжереях и парниках.

Для открытого грунта опытные садоводы-огородники рекомендуют:

  • среднеспелые сорта «Апельсин» (для южных областей), «Big Berta», «Подарок Молдовы», «Сладкий шоколад» и др.;
  • раннеспелый «Сибирский князь», «Купец», «Бычок» и др.

Нередко на пакетике с семенами можно увидеть штамп «F1». Это гибридные сорта. Их преимуществами являются ускоренное формирование плодов и стрессоустойчивость.

Сладкий перец

Это многолетник, но климат средней полосы не позволяет растению расти и приносить плоды в течение нескольких лет. Поэтому его рассаду в России садоводы бережно выращивают ежегодно в домашней обстановке, а позже высаживают перцы в открытый грунт. Корневая система развивается в верхнем почвенном слое. Стебли у молодых растений нежные, позже они грубеют. Из пазух листочков вырастает до двух соцветий. Цветет растение непрерывно до тех пор, пока не наступит холодный сезон. Оптимальный температурный режим для цветения – +22+30 °C. Если показатели превышают +30 °C или, наоборот, снижаются до +10 °C, культура прекращает цвести. Оплодотворение тоже в такие периоды не происходит.

Горький перец

Низкорослые сорта великолепно подходят для выращивания на открытых грядках, когда температурный минимум держится в районе +13+15 °C. Среднерослые перцы выращивают в парниках, а высокорослые в обогреваемых оранжереях. Идеальная температура – +25+28 °C.

Чем больше между ними расстояние, тем лучше. Смысл в том, чтобы не произошло между ними переопыления. Иначе сладкий перец приобретет горьковатый вкус. Можно даже сделать преграду или высадить по разные стороны огорода.

Если рассада подморожена, ее можно выбросить. Посадить рассаду перцев в открытый грунт лучше несколько позже привычного графика, если заморозки еще возможны. Рекомендуется также соорудить мини-парник из толстой проволоки, чтобы при угрозе холода или заморозков быстро закрыть рассаду.

Как выбрать участок

Перец любит тепло и хорошую освещенность, от ветра его придется защищать. Если почва каменистая или часто затапливается во время дождей, эксперты рекомендуют создать приподнятую грядку.

При посадке рассады овощного и горького перцев в открытый грунт надо учитывать, какие растения росли на грядке до него. Если до него здесь выращивали пасленовые культуры, в такое место сажать перец строго не рекомендуется. Но это при условии, что еще не прошло 3-4 года. Так как перец тоже относится к пасленовым культурам, поэтому может заразиться болезнью, которая передается через почву. К тому же почва после пасленовых значительно истощается из-за обработок, и ей надо дать «отдохнуть».

С такой ситуацией обязательно придется столкнуться, если постоянно сажать перец на одном и том же месте. В первые 3 года урожайность снизится на 17-25%, несмотря на подкормку. Плюс возрастет угроза заболеваний и количественного увеличения вредителей.

Лучше всего высаживать рассаду перцев в грунт туда, где до него росли культуры, которые принадлежат семействам тыквенных, бобовых, столовых корнеплодов, многолетних трав.

Как подготовить участок для посадки рассады

Место, какое предназначается для выращивания рассады перца, полагается тщательнейшим образом подготовить. Это тоже один из важных факторов, который обязательно скажется на продолжительности вегетативного периода и плодоношении.

  • Участок подбирают с плодородной дренированной почвой.
  • Подготавливают место с осени: сжигают растительный мусор от предшественников, перекапывают землю.
  • Землю удобряют: на 1 кв. м вносят 30–50 г суперфосфата, 50–80 г древесной золы и 5–10 кг перепревшего навоза (вместо него применяют перегной). Свежий навоз осенью вместе с известью не вносят, иначе будет потеряно много азота.
  • Перекапывают грядки, предназначенные под эту культуру, глубоко.
  • Весной почву рыхлят и удобряют.
  • За 7 дней до высадки рассады перцев грядки хорошенько поливают.
  • Перед высадкой рассады перца в грунт, перекапывают снова, но недалеко от поверхности, затем разравнивают ее.

Это станет причиной разрастания листьев, стебля, корней и плохо скажется на сохранении завязи и плодоношении.

Если у вас есть свежий навоз, его нельзя вносить осенью под перекопку вместе с известью. От их взаимодействия из навоза будет потеряно значительное количество азота.

Почвенный тип обуславливает вид применяемых удобрений. Для суглинистых используют смесь из рассыпчатого перепрелого навоза, торфа и частично перепрелых опилок. Если глинистая почва, то вместе с торфом, перегноем, наполовину перепрелыми опилками (1 ведро) используют еще песок (1 ведро).

Кислотность почвы

Перед высадкой рассады в открытый грунт надлежит проверить ее кислотность – перец предпочитает нейтральную и слабокислую почву. Если кислотность повышенная, то рассада долго приживается, развивается неактивно. А взрослые особи плохо цветут и не плодоносят. Кислыми считаются почвы с pH 7,5. Оптимальные показатели для перца 6,2–7,0 pH.

Растения – индикаторы почвы

Первым делом стоит обратить внимание на то, какие сорняки облюбовали огород. Папоротник, колокольчик, крапива, клевер, репей свидетельствуют о том, что кислотность может быть нейтральной или слегка повышенной. Если активно растет хвощ, вереск, подорожник, дикая мята, лютик, следовательно, почва слишком кислая для перца. Таким образом, можно примерно определить качество грунта.

Определение кислотности почвы прибором

Для точного определения используется прибор – ph-метр (измеритель кислотности почвы). С его помощью определяют также влажность, температуру почвы и уровень освещенности.

Если нет прибора, можно взять немного земли и слегка полить столовым уксусом. Появились пузырьки, значит, кислотность нейтральная. Но если реакции не последовало – почва кислая. В садоводческих магазинах продаются лакмусовые бумажки в комплекте с инструкцией.

Когда высаживать рассаду перца в грунт

Сеют перец в конце февраля и до начала марта. Через 50–65 дней от прорастания перец ранних сортов становится окрепшим и в таком возрасте готов для высадки в грунт. Поздних сортов – через 65-85 дней. На этот момент растения должны иметь хорошо развитые первые бутоны, 8 или больше листочков.

Когда высаживать рассаду перца в открытый грунт – универсальных дат не существует. Ориентироваться при высадке рассады перца в открытый грунт надлежит по прогретости воздуха на улице, когда риск заморозков уже позади. Растения хорошо развиваются при теплом температурном режиме, когда ночные показатели от 15 °C и выше. В южных областях высаживают перец рассадой в открытый грунт с начала мая, а в средних – в конце мая и начале июня. Затем рассаду прикрывают пленкой.

Рекомендуемая температура почвы на глубине посадки (примерно 10 см) – 10–12 °С. Если поспешить, то холода затормозят развитие и ослабят иммунитет растений, тогда не прижившиеся еще сеянцы будут в большей степени подвержена заболеваниям. Если планируется посадка в теплицу, то в отапливаемый парник можно высадить пораньше.

Если день высадки рассады перцев в грунт выдался знойный, полагается провести мероприятие во второй половине, чтобы дать сеянцам возможность окрепнуть за ночь. Если погода пасмурная, посадкой рассады перца можно заниматься с утра.

Перед высадкой перца в открытый грунт полагается провести закалку рассады за 2 недели. Для этого плавно уменьшают температуру в помещении, где она хранится, до +15 °C. В первые дни открывать форточки, на 2-3 часа и с каждым разом потихоньку увеличивать время. Через 2 дня сеянцы можно поставить на балконе в теньке. Если на балконе достаточно тепло (не меньше +15 °C), рассаду советуют держать там до пересаживания на грядки.

Последовательность высадки рассады перца в грунт:

  1. За день до высаживания рассады перца в грунт, перчики хорошенько поливают. Важно, чтобы сеянцы не были увядшими. Иначе это неблагоприятно отразится на адаптации и первые бутоны засохнут.
  2. Для высаживания рассады перца в грунте делают ямки глубиной 7-8 см,между рядами должна быть дистанция 60 см (70 см – для высокорослых сортов). Промежутки от одного растения до другого в ряду – 30-40 см.
  3. Ямки поливают теплой водой, отстоявшейся на солнце, в объеме 1-2 л.
  4. Перед тем как садить рассаду перцев в грунт, в каждую ямку вносят по 1 ст. ложке минеральной смеси, содержащей азот, фосфор и калий.
  5. Растения аккуратно освобождают от горшочков, стремясь не повредить корни. Их помещают в ямки в вертикальном положении, пока почва не впитала воду полностью. Главное, не заглублять корневую шейку. Ее оставляют на уровне поверхности грунта.
  6. Рассаду перцев, выросшую в торфяных горшочках, сажаем в грунт в ямки вместе с горшочками. За месяц их стеночки сами растворятся в почве. Сеянцы в торфяных таблетках также ставят сразу на приготовленное место.
  7. В ямке растения будут сидеть чуть глубже, чем в стаканчиках. Затем высаженные перцы присыпают землей и мульчируют. Но мульчу не орошают, иначе появится корка.

Культивирование горького перца несильно отличается от сладкого. Его также рекомендуется выращивать с помощью рассады. Через 40-50 дней после прорастания всходов, у сеянцев должно вырасти 6 листочков, а в высоту они должны достигать 15 см (в идеальном случае). Дистанция между рядами 60-70 см, между растениями – 20-25 см. Противопоказана глубокая посадка.

Наглядно ознакомиться с тем, как осуществляется высадка рассады перца в открытый грунт, можно, посмотрев видео:

Уход за рассадой после пересадки

Выращивание молодой рассады перцев в открытом грунте после пересадки предполагает постоянный уход:

  • регулярное орошение;
  • удаление сорняков;
  • рыхление;
  • подвязывание и подкармливание;
  • защиту от холода (необходимо следить за ночными температурами, если они опускаются ниже 15 °С, перец надо укрывать).

Делать это надо неглубоко – на 2 см вниз, чтобы не повредить корешок. Но если замульчировать участки вокруг растения опилками, сосновыми иголками или соломой, то необходимость в рыхлении отпадает. Слой мульчи должен составлять от 7-10 см.

Через 2 дня после того как посадили рассаду перцев в грунт, растения поливают, а землю присыпают сухой соломой или опилками.

В дальнейшем режим полива будет составлять раз в 7 дней, как только появляются завязи, раз в 5 дней.

Режим подкормки

Подкормка высаженной рассады производится 3 раза:

  1. Первый раз удобряют через 10 дней после того, как посадили рассаду перца в грунт. На 10 л воды берут помет птиц 1:10, 200 г золы, 40 г суперфосфата (порция для 10 кустов);
  2. В начале развития плодов подкармливают раствором коровяка 1:5 или помета птиц 1:10;
  3. Удобрения вносят, когда начинается активное плодоношение.

Заключение

Растения, растущие в открытом месте, освещаются полноценным солнечным светом. Тот, в свою очередь, ускоряет период цветения, стимулирует синтез ряда витаминов и даже повышает холодостойкость.

Нелегкий труд по посадке в грунт, выращиванию и уходом за рассадой перца обязательно принесет хорошие результаты, если следовать рекомендациям экспертов и опытных садоводов-огородников.

Садоводам
и огородникам

Лучшие сорта перцев для рассады в 2020 году

Приближается время посева семян перцев на рассаду.

О том, как ее выращивать дальше ухаживать за взрослыми растениями, а также о природе появления культурных сортов тех или иных видов, мы уже рассказывали весной прошлого года в своей статье:

Мы получили на нее много откликов. Спасибо за добрые слова. Кто-то первый раз попробовал вырастить эту замечательную культуру из наших сортов и гибридов и получил хорошие урожаи.

Но к нам поступило и много вопросов от наших читателей, которых интересуют некоторые особенности выращивания тех или иных видов и сортов. Сегодня мы постараемся ответить всем, кто нам написал по этой теме.

Я живу на юге Тульской области. Весна у нас наступает в начале апреля, лето и осень жаркие. Могу ли я выращивать сладкий перец в открытом грунте простым посевом на грядку, без рассады? И подскажите самые подходящие для этого сорта?

Перцы я буду покупать у вас, так как уже 10 лет весь посадочный материал и семена беру только в вашей фирме и очень довольна, за что вам большое спасибо!

Татьяна Петрова, Тульская обл.

Родина сладкого перца – Мексика и другие страны Латинской Америки. Климат там очень сильно отличается от нашего: лето затяжное и жаркое почти 10 месяцев в году. Там перцы прекрасно вызревают прямо на грядке, давая до двух урожаев в год.

В нашей стране тоже можно выращивать перцы безрассадным способом на юге Ростовской области, в Краснодарском крае, в Крыму и на Кавказе. А в вашем случае рассаду в теплицу можно высаживать уже в конце апреля.

По поводу лучших сортов перцев для рассады из нашей коллекции: поскольку каждый вопрос наших читателей содержит ту же просьбу, с лучшими сортами сладкого и горького перца мы познакомим вас ниже.

Мой муж обожает горький перец. Ест его вместо хлеба и с супом, и со вторыми блюдами. Я покупала его на рынке, а в этом году решила вырастить сама. Подскажите, какие лучшие сорта горького перца мне лучше у вас купить?

Татьяна Санина, г. Санкт-Петербург

Ваш муж – просто молодец: берет пример с долгожителей! Ведь горький перец содержит в своих стручках алкалоид капсаицин, который придает им обжигающую горечь, но при этом, тормозит процессы старения клеток всего организма.

Кроме того, стручки горького перца содержат все витамины группы В, витамины А, Е, С, Д, К, каротин, никотиновую кислоту, которые также поддерживают молодость, укрепляют сосуды и препятствуют образованию тромбов в крови.

Горький перец выращивают так же, как и сладкий – через рассаду. Срок его вегетации – от 90 (ультра ранний) до 180 (поздний) дней.

Советуем вам посадить ранние и среднеранние сорта и гибриды, чтобы продлить срок потребления свежих стручков. Поздние сорта в условиях северного климата просто не успеют дать урожай даже в теплицах и парниках. Им просто не хватит солнца и тепла.

Читайте также:  Отзывы об индукционном котле отопления

Но ни в коем случае не сажайте рядом горький и сладкий перцы, так как они склонны к переопылению. Это приведет к тому, что сладкий перец начнет у вас сильно горчить.

Предлагаем вам лучшие сорта и гибриды горького перца из нашей коллекции для рассады:

Правда ли, что оранжевые плоды сладкого перца самые полезные? Нам они и по вкусу больше всего нравятся. Порекомендуете лучшие ваши сорта сладкого перца с оранжевыми плодами.

Галина Сердюкова, г. Нижний Тагил

Да, специалисты считают оранжевый перец – самым полезным и богатым витаминами и редкими веществами. Мы подробно расскажем об этом ниже. А пока, раз уж мы заговорили об окраске плодов перцев, давайте разберемся, о чем она нам говорит?

На втором месте по содержанию полезных веществ стоит красный перец. Он как бы «сигнализирует» о высоком содержании витаминов А и С. В природе все устроено разумно, и красный цвет плода, сразу привлекающий к себе внимание, подсказывает, что он – самый полезный, вкусный и ароматный!

Больше других перцев, он помогает восстанавливать зрение, чистит сосуды, делает их стенки эластичными, снижает уровень сахара и холестерина в крови, уничтожает раковые клетки в организме.

Желтый перец отличается пониженным содержанием витамина С, зато он «богат» микроэлементами (калием, магнием, натрием), которые восстанавливают сердечно-сосудистую систему.

Зеленый перец – самый бедный из всех остальных, зато он самый низкокалорийный и прекрасно подходит для диетического питания, особенно людей, больных диабетом, так как содержит меньше всего сахаров.

И, наконец, — самый витаминозный оранжевый перец, который, бесспорно занимает первое место среди других «разноцветных» братьев.

Его оранжевая окраска говорит о высоком содержании α-, β-,γ-каротинов, влияющих на остроту зрения и препятствующих развитию катаракты и глаукомы.

Кроме того, в оранжевых плодах – очень высокое содержание витаминов А, В (вся группа), С, D, РР, Е, К. К тому же он содержит много железа, кальция, фосфора и селена.

По содержанию сахаров оранжевые плоды перца также стоят на первом месте!

Мы предлагаем вам лучшие сорта и гибриды перцев с оранжевыми плодами из нашей коллекции:

Оранжевый мармелад (новинка – самый сладкий из всех сортов), Червонец F1 (самый крупный), Яркая радуга, Оранжевая красавица F1, Оранжевое чудо F1(самые покупаемые сорта).

Глядя на ваш ассортимент, глаза просто разбегаются. Скажите, какие из предлагаемых вами сортов и гибридов можно выращивать в открытом грунте, так как теплицы у нас нет.

Сергей Васин, Челябинская обл.

Прежде чем говорить о сортах, давайте остановимся на особенностях выращивания перцев не в теплице, а на грядке или в парнике.

Рассаду в этом случае выращивают точно так же, как и для тепличных перцев. Только за 2 недели до посадки в грунт ее обязательно «закаляют», вынося на балкон, лоджию или даже на улицу, если погода стоит теплая и солнечная (температура не ниже + 12 градусов).

После пересадки рассады на открытые грядки, сразу поставьте над ними высокие дуги или даже каркас, чтобы и в первые три недели, и позже, при понижении температуры, можно было сразу накрыть растения прозрачной пленкой.

Перец – теплолюбивое растение, оптимальная температура для его нормального роста — +20…+ 25 градусов. При более низких температурах рост и развитие замедляются, а при + 13 – прекращается совсем. Резкие перепады температур вызывают массовое опадание цветков и может вызвать развитие грибных болезней.

Так же вредна перцам избыточная влажность и пасмурная погода, потому что они нуждаются в постоянном солнечном освещении.

Слишком высокие температуры (более + 34 градусов) также вредят растениям, особенно в период цветения. Пыльца цветков загущаются, они увядают и опадают.

Из этого следует, что перцы нужно постоянно накрывать пленкой в ночное время, в холодную и дождливую погоду. А в жару их нужно притенять влажными старыми простынями или нетканым укрывным материалом.

Поливают перцы только теплой водой. Причем в жаркую сухую погоду делают это ежедневно.

Урожай с открытой грядки собирают через 22 – 26 дней после окончания цветения, когда плоды еще зеленые. Их раскладывают на листы бумаги в теплом сухом помещении, где они прекрасно дозреют.

Если вы будете ждать, когда они приобретут на кустах свою естественную окраску, то наверняка потеряете большую часть урожая из-за болезней и появления вредителей.

Для выращивания сладкого перца и в теплице, и в открытом грунте подойдут любые наши сорта и гибриды.

Они обладают повышенной стрессоустойчивостью, устойчивы к болезням и вредителям, хорошо переносят все погодные аномалии, а главное – они просто изумительны на вкус и отличаются повышенным содержанием витаминов и полезных веществ!

ЛУЧШИЕ СОРТА ПЕРЦЕВ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ (кроме оранжевых и горьких, которые были приведены выше):

Все вышеперечисленные сорта и гибриды перцев для рассады вы можете купить у нас уже сейчас!

Перец: особенности ухода, посадки и выращивания

В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов. По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.


Поспевает сладкий перец

Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Сорта перца

Прежде чем сажать перец, необходимо определиться с выбором сорта, и тут все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены употреблять перцы преимущественно в свежем виде, лучше отдать предпочтение более толстостенным и крупноплодным сортам, например ‘Калифорнийское чудо’, ‘Гладиатор‘, ‘Винни-Пух’ или ‘Подарок Молдовы’. Если же основное назначение — консервация, то выбирайте мелкоплодные сорта, относящиеся к «сибирской» серии: ‘Купец’, ‘Ермак’, ‘Виктория’ и другие.

Один из самых скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта ‘Ермак’ снова зацветает и дает хороший второй урожай. Очень крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/м².


Сорт ‘Ермак’

‘Гладиатор’

Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м².


Сорт ‘Гладиатор’

‘Медаль’

Раннеспелый сорт, отличающийся растянутым плодоношением. Он постоянно цветет и образует новые завязи. Плоды сорта ‘Медаль’ достаточно крупные — до 150 г, в биологической спелости ярко-красные по цвету, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта достигает 16 кг/м².


Сорт ‘Медаль’

Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.


Перец ‘Йова’

‘Калифорнийское чудо’

Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.


Сорт ‘Калифорнийское чудо’

‘Черный кардинал’

‘Виктория’

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².

Выращивание рассады перца

Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней. Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Использовать большие горшки не имеет смысла из-за медленного развития его корневой системы.


Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева.

Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26. +28°С, ночью около +10. +15°С.


Рассада перца

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата. Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С.

Посадка перца

Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.


Высаживание рассады перца

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.

Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.

Уход за перцем

Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).


Грядка перцев

При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.

В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая.

В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.


Уход за перцем

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.

Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования.

Вредители и болезни

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.

Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

Добавить комментарий